Il salumiere 
Di famiglia
Di famiglia
Una chicca all'insegna della qualità: questo salume racchiude due eccellenze del territorio, il salame e il tartufo nero, abbondante nei boschi delle nostre colline. Al taglio obliquo si notano le piccole punteggiature di tartufo, ingrediente che dona un gusto inconfondibile.
Taglio carne: prodotto con le carni più nobili del maiale.
Lavorazione: il mix di carni viene macinato con una piastra da 8mm e lavorato con cura; si va poi ad aggiungere a piccole scaglie il tartufo nero, dopodiché viene insaccato, legato a mano e portato in celle di asciugatura. Lasciar stagionare questo salume oltre la data minima permette al tartufo di definire il suo sapore intenso e inebriante.
Ingredienti:
Carne di suino, tartufo in pezzi/fette (2,83%), sale, saccarosio, spezie, aroma tartufo nero (0,04%). Antiossidante: E301, Conservanti: E252-E250. Origine: Italia Senza glutine.
Senza allergeni in base alla direttiva CE 1169/2011 e successive modifiche e Direttiva 2007/68/CE e successive modifiche. Non contiene OGM in base alla Regolamento CE 1829/2003 e Regolamento CE 1830/2003.
| Valori nutrizionali per 100g | |
|---|---|
| Valore Energetico (kcal) | 346 |
| Valore Energetico (kJ) | 1.448 |
| Proteine (g) | 28 |
| Carboidrati (g) | 1 |
| di cui Zuccheri (g) | <1 |
| Grassi (g) | 26 |
| di cui Saturi (g) | 8 |
| Sodio (g) | 4 |
